10月4日（水）手作りパンの日
- 公開日
- 2023/10/05
- 更新日
- 2023/10/05
給食日記
ヨーグルト入り手作りナン
キーマカレー
かりかりベーコンサラダ
バナナ
牛乳
全校６２０人分のナンを作りました。
粉をこねて発酵させ、成形した後もう１度発酵させ、
オーブンの温度、色づきに注意しながら焼き上げます。
ドライイーストを使って作るナンなので、ふわふわしています
松江４中の調理員さんはパン作りがとても上手です
力のいるこね作業、大きさそろえて形をつくる成形、
発酵や焼き加減を調整すること、どれか一つでも失敗すれば
おいしいパンはできません。
今日もおいしいナンをごちそうさまでした。
