献立名　ピリ辛ひじきごはん　牛乳厚焼き卵　辛子和え　味噌けんちん汁

ピリ辛ひじきごはん…水に戻したひじき・椎茸・ごぼう・にんじんを油・ごま油で炒めて三温糖・しょうゆ・酒・みりん・塩で煮ます。七味唐辛子と白ごまを加えます。
別にご飯を炊き、炒め煮にした具と煮汁をごはんと混ぜ合わせてしあげました。