献立名　フィッシュサンド　牛乳　ポークビーンズ　白菜サラダ　りんご

白菜サラダ…甘みが多く、くせもなくて食べやすい白菜をサラダにしました。いろどりにみかんの缶詰を入れました。冬限定のサラダです。サラダや漬け物、炒め物、昨日の雑煮のように煮たり、お浸しにしたりでおなじみですね。中国から伝わりました。意外と新しくて、一般に広まったのは大正時代です。日清・日露戦争で兵士が種を日本に持ち帰りました。明治８年新宿御苑で試しに植えましたが失敗し、愛知県が日本で初の成功だったそうです。