7月14日(木)セレクト給食
- 公開日
- 2022/07/14
- 更新日
- 2022/07/14
給食日記
夏のカラフルライス
小松菜と卵のスープ
牛乳
A 鶏肉のチーズサンドフライ
ぶどう寒天
B タンドリーチキン
オレンジ寒天
Aを選んだ生徒は291人。 上の写真
Bを選んだ生徒は331人でした。 下の写真
2種類のおかずとデザートを作るので、調理師さんの手間は
いつもの二倍かかります。ましてや今日は「ぶどう寒天が
ちゃんと固まらずゆるゆる状態!」というハプニングがあり
ましたが、ちゃんと修正して生徒に提供できました。
私はチーズ好きなのでAを選びました。
しかし検食(江戸時代的に言うと「お毒見」)するため、両方いただきました。
デザートも両方です!
ぶどうが固く、オレンジがプルプルだったので、
果物に種類によって(酵素的な)固まり具合が違うのかと思っていました。
ちなみに寒天は海藻ですよね。
大田区で教師をやっていた時に、
総合的な学習の時間に、天草から寒天(みつ豆)をつくりました。
近くに有名なお寺があり、その周りにある有名なみつ豆屋さんが天草をくれたのです。
この辺でもそんな体験できるのでしょうか?
話がそれまくり… (副)