献立名　中華丼　牛乳　卵スープ　マンゴープリン

マンゴープリン…今回は、カスタードバージョンのマンゴープリンです。牛乳・卵・三温糖・コーンスターチでカスタードクリームを作り、生クリームで仕上げます。これを冷たく冷やします。別に豚ゼラチンを水で煮溶かします。温度はしっかりとります。マンゴージュースと合わせます。これをカスタードと合わせレモン汁をさらに混ぜてよく冷やします。冷たくなめらかなプリンのできあがりです。