豚肉のしょうが炒め丼
わかめのすまし汁
大豆とツナのサラダ
牛乳

今日のエコクッキングは
すまし汁のだしをとった後の「かつお節と昆布」です。

かつお節はだしを取った後、乾煎りし細かくぎざみ
サラダに入れました。
だしを取った後でも旨みが十分に残っていて、食感がツナと
似ているので、サラダとよくなじんでおいしく食べられました。

昆布はだしを取った後刻んで豚肉のしょうが焼きに入れました。