９月１３日（木）本日の給食です
- 公開日
- 2012/09/13
- 更新日
- 2012/09/13
給食日記
献立名 ご飯 牛乳 麻婆なす 香淋鶏 ザーサイのごま風味炒め 中華スープ
麻婆なす…味付けには、「豆板醤（とうばんじゃん）」を使います。中国の四川料理（しせんりょうり）には、無くてはならない調味料です。辛みが食欲をそそります。
みそは、大豆から作りますが豆板醤は「そら豆」から作る発酵食品で辛みは唐辛子です。
