献立名　青椒牛肉絲丼（チンジャオロースーどん）　牛乳　春雨スープ
　　　　　　　　　　フルーツ盛り合わせ（メロン・オレンジ）

チンジャオロースー…中国料理です。中国においては、豚肉を使用するのが一般的です。「青椒（チンジャオ）」とは、辛みを抜いた唐辛子（現代では緑色のピーマン）　「絲（スー）」とは、細切りのことを指します。細切りのピーマン、肉を炒めた料理で福建料理から四川・広東にひろがりそれぞれ使う調味料が違います。このお料理は、日本や北米・ヨーロッパへと伝えられポピュラーな中華料理として食べられています。
学校では、緑のピーマンの他に赤・黄のピーマンを使用しました。