献立名　シ−フードピラフ　牛乳　ミートローフ　ひじきのマリネ
　　　　　　　　　　　豆腐スープ


マリネ…フランス語で「浸す（ひたす）」という意味です。マリネソースは油・酢・塩・こしょうが基本でマスタードやワインも使用されます。このマリネソースと野菜で浸してしてさっぱりといただきます。スペイン、イタリア、ノルウェーでは、このマリネがよく作られます。