＜献　立＞
コーンピラフ、レバーのマリアナソース、
オニオングラタンスープ、ツナとパスタのサラダ、
牛乳

薄切りにした玉ねぎを１時間以上じっくりと炒めて
飴色玉ねぎを作りました。
玉ねぎの甘み、うまみが凝縮されたペーストはオニオン
スープのおいしさの素になります。
今日はフランスパンにチーズをのせて焼き、スープに
浮かべました。