＜献　立＞
アーモンドライス、小松菜オムレツ、ジャーマンポテト、
オニオンスープ、オレンジ、牛乳

オニオンスープは５０キロの薄切りに切った玉ねぎを
焦がさないようにあめ色になるまで１時間以上炒めます。
スープの色はしょうゆではなく、炒めた玉ねぎの色です。
炒めた玉ねぎの甘みと香りが、スープの味にコクをだします。