＜献　立＞
チャーハン、ししゃものごま揚げ、中華サラダ、
チンゲン菜のスープ、梨、牛乳

「給食の中華サラダの作り方を教えてください」と言われる
事があります。家で作ると同じ味にならないとのことです。

ドレッシングの材料は　

サラダ油　　３
酢　　　　　３
しょうゆ　　４
塩　　　　　０．２
砂糖　　　　２
ごま油　　　１

の割合です。　ゆでた春雨に適量のドレッシングを
かけて下味をつけておくのがポイントです。