＜献　立＞
ごはん、ムロアジのメンチカツ、
春雨汁、切り干し大根の煮物、
白菜と昆布の浅漬け、牛乳

今日は八丈島産のムロアジのミンチを使って
メンチカツを作りました。
ムロアジは臭みやくせがなくおいしい魚です。
給食ではミートソースやハンバーグなどに、
ひき肉の代わりに使うこともあります。