＜献　立＞
ごはん、いなだの照り焼き、大根と鶏の煮物
あさりのカラットサラダ、牛乳

大根がおいしい季節になりました。
下ゆでした大根をじっくりと煮込みました。
味がしみておいしい煮物ができました。

今日は大量の大根を使ったので、大根の葉も
たくさんあり、栄養満点の葉を捨ててしまうのは
もったいないので、大根の葉とだしをとった後の
かつお節を細かく刻んで炒めて、調理師さんが
エコクッキングをしてくれました。
ごはんの上に添えました。