＜献　立＞
ご飯、豆腐のまさご揚げ、切り昆布の炒め煮、
浅漬け、ごまみそ汁、牛乳

　真砂揚げの「真砂（まさご）」とは細かい砂という意味です。
　「豆腐の真砂揚げ」には、細かくみじん切りにした 材料を豆腐に
混ぜているのでこの名前がついています。

　鶏肉、エビ、人参、ねぎ、昆布などのたくさんの具材を刻み、
豆腐と混ぜ合わせて揚げた、 がんもどきのような料理です。