今日は沖縄料理を作りました。

＜献立＞

くあじゅうしい

牛乳

メヒカリの石垣揚げ

マーミナーチャンプルー

冬瓜汁

パイナップル

くあじゅうしいは沖縄のごはんで、本場では豚の三枚肉を使って作られています。今日は豚のこま肉を別煮して作りましたが、味がしっかり染み込み、美味しく出来上がりました。マーミナーチャンプルーはもやしがメインの炒め物です。水切りした豆腐と卵を一緒に炒めました。