今日の献立は、「厚焼き玉子」「小松菜とツナの磯和え」「じゃがいもと生揚げのみそ汁」「ごはん」「リンゴ」と「牛乳」です。
写真を見ると分かるように、ご飯や果物を除いて、どのお料理にもニンジンが使われています。ニンジンは１年中出回っている野菜ですが、春から夏と秋から冬にかけて旬を迎えます。特に冬のニンジンは味が濃く、栄養価も高いことで知られています。今日の献立は、旬を迎えたニンジンを使い、栄養をしっかり取れるよう調理をしています。