7月4日（月）の給食
- 公開日
- 2022/07/05
- 更新日
- 2022/07/05
できごと
〈献立〉
小松菜カレーピラフ
牛乳
たらのラビゴットソース
マカロニスープ
冷凍みかん
今日の主菜は「たらのラビゴットソース」です。「ラビゴットソース」とは、お酢、油、野菜をベースとしたフランス料理のソース１種です。本場では、玉ねぎ、セロリ、ピクルス、トマトといった様々な野菜、漬物などをみじん切りにしてワインビネガーやオリーブオイルなどの調味料を混ぜ合わせて作ります。野菜がたっぷりで、まるでサラダのようなソースです。今日のようにお魚だけでなく、お肉にかけることもあります。ラビゴットとは、フランス語で、“元気を回復させる”という意味に由来します。野菜は、体の調子を整えるビタミンが多く、元気を回復させるにはとてもよい食材です。見た目もカラフルなので、目でも楽しんで食べてください。
