〈献立〉
麦ご飯
牛乳
さばの竜田揚げ
もやしと小松菜のごま酢和え
みそけんちん汁

　今日は和食の献立です。和食とは、日本風の食事のことで、魚介類や野菜を用い、材料の持ち味を生かして調理することです。季節感を大切にして、行事とも深い関わりをもつことなどが特徴です。和食は、「ごはん」、「汁物」、「おかず」、「つけ物」の組み合わせが基本形です。たとえば、ごはんにみそ汁、またはすまし汁などの汁物が1品付くことを「一汁」。そして肉や魚などの大きなおかずに加え、和物やおひたしなどの小さなおかずが１品、または2品付くことを「二菜」、「三菜」などといいます（漬物はこれに含まれません）。食器の置き場所は、ご飯茶碗は左手前、汁椀がその右横と決まっています。食べる前に、正しい食器の位置に直してから食べるようにしましょう。