グリンピースごはん
牛乳
鶏とごぼうのつくね焼き
こふきいも
大根のみそ汁

　今日のグリーンピースご飯は、もち米入りのご飯に、塩ゆでしたグリーンピースを混ぜ込んで作りました。グリーンピースは、えんどう豆の≪さや≫の中にある実の部分のことです。同じえんどう豆でも、若いさやを食べるものは「さやえんどう（きぬさや）」、実とさやの両方を味わうものは「スナップえんどう」です。グリーンピースは冷凍や缶詰では1年中出回っていますが、3月から６月の春から初夏にかけて旬を迎え、生のものを味わえるのは、今の一時期だけです。青々とした色合いやほのかな甘みは、生のものならではの味わいです。グリーンピースは苦手・・・という人も、クセの少ない生のグリーンピースなら意外とおいしく食べられると思います。少しでも口に運んでみてください。