今日の給食は、ごましらすごはん、牛乳、おからのメンチカツ、キャベツのソテー、じゃがいものみそ汁です。
　今日は、おからを使ったヘルシーメンチカツです。メンチカツは、洋食の１つで、今から100年近く前に作られました。いわゆるミートボールやハンバーグにフライの衣をつけて揚げて作るのが始まりだといわれています。今日は、おからを加えて食物繊維たっぷりのメンチカツにしました。
　おからは豆腐を作ると必ずできる食品ですが豆腐に比べで使われる量が少なく、捨てられてしまうことがあります。ぜひ、おからも食べて食品ロスを減らしましょう。