今日の給食は、高菜チャーハン、牛乳、レバーとポテトのマリアナソース、春雨スープ、はるかです。
　今日は、血液のもとになる鉄分がたっぷり含まれるレバーをポテトといっしょにケチャップソースをからめました。レバーは肝臓のことで、給食では豚のレバーを使っています。レバーには、貧血を防ぐ鉄分、目や粘膜を守るビタミンA、成長に必要なビタミンB2など、体のよろこぶ栄養がたっぷりです。給食のレバーは苦手な人も食べると好評なメニューです。給食では、下味をしっかりつけて、カリッと揚げているので食べやすいと思います。ぜひレバーが苦手な人も食べてみましょう。