２月１７日の給食
- 公開日
- 2022/02/21
- 更新日
- 2022/02/21
できごと
今日の給食は、麦ごはん、牛乳、小松菜のさつま揚げ、切干大根の煮物、葛きり汁です。
今日は、給食室でさつま揚げを作りました。旬のたらのすり身に、小松菜、玉ねぎ、にんじんを加えて油で揚げました。売っているさつま揚げよりもいびつですが、揚げたての味が味わえます。
汁物には、葛切りを使いました。葛切りは、「くず」という植物の根から作られる「くず粉」を水で溶かし、型に入れてから加熱し板状に固め、細長く切った麺のような食べ物です。つるっとした食感が特徴で、汁物や鍋料理、蜜をかけてデザートにも使われます。
