１２月２０日の給食
- 公開日
- 2021/12/21
- 更新日
- 2021/12/21
できごと
今日の給食は、鶏肉の柳川丼、わかめとツナの和え物、小松菜とじゃがいものみそ汁です。
今日は、鶏肉を使った柳川丼です。昔、東京が江戸と呼ばれていた時代に川にいるどじょうと、ごぼう、しらたきなどを甘辛いだしで煮て、卵でとじた柳川鍋が生まれました。給食では、どじょうの代わりに鶏肉を使用し、ごぼう、たまねぎ、こんにゃくと一緒にだしで煮込み、卵を加えたものをごはんにかけていただきます。だしに少しとろみをつけることで、ふわふわの卵に仕上がります。
