今日の給食は、レタスチャーハン、牛乳、レバーとポテトの中華揚げ、もずくスープ、オレンジです。
　今日は給食ではあまり登場しない、レタスを使ったチャーハンです。レタスといえばサラダに欠かせない野菜の一つですが、日本に入ってきたのは江戸時代の終わりごろです。当時の日本人には、あまり人気がなく、今から約５０年前ごろになって、やっと日本でも本格的に栽培され、家庭でも食べれるようになりました。
　今日は、チャーハンに加えて炒めたレタスです。火を加えることでかさは減ってしまいますが、シャキッとした食感が味わえます。