今日の給食は、青大豆ごはん、牛乳、お豆腐入り厚焼き卵、キャベツのアーモンドあえ、わかめとじゃがいものみそ汁です。
　今日は、ご飯に青大豆を入れました。給食でよく使われる「大豆」ですが、外側の皮の色によって、「青大豆」「黄大豆」「黒大豆」と３種類に分けられます。今日の「青大豆」は、「ひたし豆」とも言われ、他の大豆に比べるとほのかに甘みがあります。「大豆」には、じょうぶな体をつくるもとになるたんぱく質がたくさんつまっていて、「畑の肉」とも言われます。今日は、調理師さんがほどよい固さに豆を煮て、ご飯に混ぜてくれました。よく噛んで、豆の甘みを感じながらおいしくいただきましょう。