今日の給食は、きなこトースト、牛乳、マンハッタン風クラムチャウダー、カリカリしらすのサラダ、メロンです。
今日は、アメリカのニューヨークの中心、マンハッタンで食べられている赤いトマト味のクラムチャウダーを紹介します。クラムチャウダーとは、二枚貝を使った具だくさんのスープのことです。今日は本場アメリカでも使われる「ホンビノス貝」という貝を使いました。ホンビノス貝は、もともとカナダやアメリカで生息していた貝で日本には生息していませんでした。しかし、アメリカからやってくる船について東京湾や大阪湾に定着しました。今では隣の千葉県でとれるホンビノス貝がスーパーなどでも売られるようになりました。