今日の給食は、ごましらすごはん、牛乳、おからのメンチカツ、キャベツのソテー、じゃがいものみそ汁です。
　今日はおからを使ったメンチカツです。メンチカツは、洋食の１つで、今から100年近く前に日本で生まれたお料理です。いわゆるミートボールやハンバーグにフライの衣をつけて揚げて作るのが始まりだといわれています。今日はそんなメンチカツに食物繊維たっぷりのおからを混ぜました。お肉のジューシーさをそのままに、ヘルシーにしたメンチカツです。