今日の給食は、麦ごはん、牛乳、たらのみぞれがけ、れんこんのごま和え、さつまいもののっぺい汁、はるかです。
　今日は、日本全国で食べられているのっぺい汁です。のっぺい汁とは残っている野菜を油で炒めてだしを加えとろみをつけて汁にしたものです。地域や各家庭によって使用する材料やとろみの加減などが大きく異なりますが、具だくさんで、とろみもあるので体がとても温まります。のっぺいというと里芋を使うことが多いですが、今日はほんのり甘いさつまいもを使ったのっぺい汁にしました。
　今日のような寒い日にはぴったりののっぺい汁で体を温めましょう。