１月２１日の給食
- 公開日
- 2020/01/21
- 更新日
- 2020/01/21
できごと
今日の給食は、麦ごはん、牛乳、豆腐のジョン、春雨いため、たらと白菜のスープ、ぽんかんです。
今日は韓国のお料理、豆腐のジョンを紹介します。ジョンは、魚や肉、豆腐、野菜などを卵にからませて焼く韓国の家庭料理です。今日の給食では、豆腐に小麦粉をつけ、卵をからめて焼きました。にんにく、ねぎをごま油で炒めて作ったタレかけていただきます。
春雨炒めは、韓国料理でよく知られているチャプチェをアレンジしました。韓国では、少し黒くて太めの、韓国春雨という春雨を使い、野菜や牛肉、きのこなどと一緒に甘辛く炒めます。今日は日本でもおなじみの白くて細い緑豆春雨を使って、野菜と豚肉と一緒に炒めました。ごはんにとってもよく合うお料理です。
