今日の給食は、キノコのヘルシークリームパスタ、牛乳、小松菜とベーコンのサラダ、アップルポンチです。
　今日は豆乳を使った、クリームパスタです。豆乳は、大豆を水に浸けてすり潰し、水を加えて煮詰め、布でこしたものです。見た目は牛乳に似ています。豆乳の栄養は牛乳と同じく、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富ですが、豆乳は脂肪が少なく、血液を作るもとになる鉄分や、皮ふを丈夫にするビタミンＥも含まれています。今日は、粉チーズと生クリームを仕上げに使ってコクを出し、おいしいクリームソースに仕上げました。
ぜひ、大豆の栄養を味わってくださいね。