6月12日の給食
- 公開日
- 2018/06/12
- 更新日
- 2018/06/12
できごと
今日の給食は、きな粉トースト、牛乳、マンハッタン風クラムチャウダー、カリカリジャコサラダ、小玉スイカです。
今日はアメリカのお料理、マンハッタン風クラムチャウダーを紹介します。クラムチャウダーというと白いクリームスープに貝と野菜が入っているニューイングランド風が有名です。でも、今日はマンハッタンやニューヨークなどでよく食べられるトマトベースの野菜をたっぷり使ったクラムチャウダーです。マンハッタンにはイタリアから移り住んだ人が多く、トマトとコンソメを使ったうま味の強いトマトスープができたといわれています。また、クラムとは二枚貝のことでアサリやハマグリ、かきなどがあります。今日の給食では本場アメリカの海岸でもよく獲れるホンビノス貝という貝を使いました。ぜひ味わってください。
