３月１３日の給食
- 公開日
- 2018/03/13
- 更新日
- 2018/03/13
できごと
今日の給食はフレンチトースト、牛乳、マカロニシチュー、キャロットソースサラダ、オレンジです。
今日は、「マカロニ」を使ったシチューを作りました。「マカロニ」や「スパゲッティ」は、パスタともいわれ、デュラムという小麦を粗挽きの粉にしたものが最も良い物とされています。デュラム小麦はたんぱくがたくさん含まれており、このたんぱく質がめんに弾力を与え、ゆでてもコシが強く、形がくずれにくいです。「マカロニ」には車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょうの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。
