今日の献立は、ボリージョ・チリコンカン・セビーチェ・オレンジ・牛乳でした。

今日は、メキシコの料理でした。

ボリージョは、楕円形の塩味のパンです。小麦粉・酵母・塩・バターを使って、給食室で手作りしました。１つずつ形をつくり、はさみで切りこみを入れて焼きました。

チリコンカンは、大豆・白いんげん豆・ひき肉・にんじん・玉ねぎ・じゃが芋などを煮込みました。チリパウダーやトマト缶・ケチャップなどで味付けしました。

セビーチェは、魚介のサラダです。本来は生の魚介を使いますが、今日はタコとイカを茹でて加えました。薄く切った玉ねぎも入っています。