今日の献立は、ごはん・秋刀魚の松前煮・カリカリ油揚げとキャベツのごま和え・具だくさんみそ汁・りんご・牛乳でした。

秋刀魚の松前煮は、筒切りにした秋刀魚を、昆布・しょうが・にんにく・しょうゆ・酢・さとうなどで煮ました。１時間以上、じっくり煮ることで骨までやわらかく食べることができます。

カリカリ油揚げとキャベツのごま和えは、油揚げをオーブンでカリカリに焼き、キャベツやにんじん・小松菜などと和えました。