・深川丼

・小松菜のごまあえ

・ちゃんこ汁

・ぽんかん

・牛乳

全国学校給食週間３日目の今日は、東京都の郷土料理献立です。

深川丼は江戸時代に広まった料理です。江東区に流れる大横川の一部は深川浦と呼ばれ、アサリなどの貝類がたくさん獲れたことから、アサリと油揚げ、ねぎなどを具材とした深川丼がよく食べられていました。

また、ちゃんこ鍋も東京都の郷土料理です。今日は汁物にアレンジしてちゃんこ汁をつくりました。ちゃんことは、相撲の力士たちが食べる料理のことで、手をつくことが負けるイメージに繋がるので、昔は四足歩行の牛や豚の肉を避けて鶏肉を使い縁起を担いでいました。

私たちが住んでいる東京都の郷土料理をぜひ味わっていただきましょう。