今日は、新メニュー「きゅうりのピリ辛和え」でした。

全校で約15kgのきゅうりを使いました。

とても好評で、5年1組からレシピのリクエストがあったので、公開します。

夏休みの副菜にどうぞご活用ください。

「きゅうりのピリ辛和え」

（材料）

きゅうり　2本

塩　少々

⚫︎タレ

　酢　15g

　しょうゆ　15g

　砂糖　3g

　ごま油　1g

　豆板醤　少々（ラー油や唐辛子で代用可）

　ごま　2g

（作り方）

① きゅうりは、ゴツゴツの部分をよく洗い、乱切りにする。

② ①に塩をまぶしておく。

③ 調味料を合わせてタレを作る。

④ ジップロックなどに②、③、ごまを入れて混ぜ合わせる。

　※半日ほど漬け込むと味がしみると思います。

　※大量調理用のレシピなので、調味料の調整をお願いします。