【給食】SDGsみんなの給食
- 公開日
- 2026/10/06
- 更新日
- 2026/10/06
できごと
+4
今日は、江戸川区の小中学校が年2回取り組んでいるSDGsみんなの給食の日でした。給食を通して、SDGsについて考える日です。
今年は、パン屋さんから捨ててしまうパンの耳を2kgいただいて、カリカリに焼いたクルトンにして、新メニューの「シーザーサラダ」にしました。ブロッコリーの芯も千切りにして使いました。
魚は、東京湾で水揚げされた「スズキ」を使いました。輸送距離が短くなるので、二酸化炭素の排出量が減ります。子どもたちは、魚をパンに挟んで、頬張って食べている児童が多かったです。
かぼちゃも皮ごと使って濃厚なポタージュスープにしました。
食材をムダなく使うことは、手間もかかります。調理の工程が多い日でしたが、SDGs目標達成のために調理員さんもコツコツと取り組んでくれました。
