江戸川区の小中学校では、防災教育の一環として、令和8年9月から月に1回「ローリングストック給食」を実施することとなりました。ローリングストックとは、普段からよく食べている食品を多めに買い置きし、食べたら買い足す方法のことです。

今回は、保存が効く「乾燥わかめ」を使ったわかめご飯を提供し、どのような食品がローリングストックに向いているのかを学びました。ご家庭でも、ローリングストックについて考えてみてください。