《小松菜一斉給食》
小松菜ペペロンチーノ
牛乳
ミネストローネ
小松菜スイートポテト

　今日は、JA東京スマイルさんから無償で小松菜を提供していただき、給食に活用する“小松菜一斉給食”でした！
　小松菜一斉給食は、「子供たちに農業や小松菜などの野菜について知ってほしい。」という願いが込められていて、毎年実施されています。
　小岩地区の小中学校では、各校の栄養士が話し合って考案したメニューを統一献立として提供しています。
　今年は、デザートに小松菜を使用することで親しみを持ってほしいと思い、小松菜スイートポテトを作りました！
　使用した小松菜は約１２ｋｇ。小松菜農家さんから、新鮮できれいな小松菜が届きました（写真２）。

　スイートポテトは、さつまいもをなめらかになるまで丁寧に潰して調理しています(写真３)。緑色の見た目に子供たちは驚いていて「何味だろう？！」「抹茶みたいなにおいがする！」とわくわくしている様子でした。
　小松菜が苦手な児童も「このスイートポテトは食べられた！」と嬉しそうに話してくれました。