【給食】10月12日（水）
- 公開日
- 2022/10/13
- 更新日
- 2022/10/13
給食
《献立》
ごはん
牛乳
肉団子とさつまいもの黒酢あん
野菜のうま味碗
みかん
今日は、肉団子とたっぷりの野菜を黒酢あんで和えた「肉団子とさつまいもの黒酢あん」を提供しました！
肉団子はもちろん給食室の手作りです。１０kg以上ある豚肉にパン粉や調味料を加えてよく捏ね、食べやすい大きさに丸めています(写真２)。油で揚げると外はカリッと、中はジューシーな肉団子が出来上がります♪
野菜はそれぞれの特徴に合わせて加熱方法を変えているので、素材の味を感じることができます。さつまいもや小松菜を加えることで彩りも良く、秋を感じる仕上がりでした(写真３)。