【給食】2月4日（木）
- 公開日
- 2021/02/04
- 更新日
- 2021/02/04
給食
≪献立≫
ごはん
牛乳
春巻き
青大豆入り中華和え
あさりとたまごのスープ
今日は、手作りの春巻きを提供しました！春巻きは中華料理の点心の１つで、春に芽が出る野菜を具材として使うことから「春巻き」と名付けられたと言われています（諸説あります）。タイやベトナムでは、お米から作られた皮に野菜やえびなどを包み、揚げずにそのまま食べる「生春巻き」という料理もあります。
今日の給食では、鶏ひき肉・干し椎茸・ねぎ・にら・もやし・キャベツ・春雨の７種類の具材を使用しました。よく冷ました餡を春巻きの皮で丁寧に包み、カラッと揚げてくれました（写真２・３）！ 油の中で春巻きをこまめに転がし、綺麗な色に仕上がるように工夫してくれています。パリッとした音をたてながら、子供たちはおいしそうに食べていました！