今日の午後は江戸川区の栄養士10名ほどで、給食のためにいつも新鮮な小松菜を届けてくれる小松菜農家・草薙さんの畑の見学に行きました！小松菜の栽培方法についてや、夏と冬の育て方の違い、給食に納品することの大変さややりがいなどをお話しいただき、最後には小松菜を束ねる作業を見せていただきました。栄養士であってもなかなか農家さんを直接訪ねる機会はないため、大変貴重な時間となりました！訪問の様子は今後の給食だよりにも掲載したいと思います。草薙さんありがとうございました！