本日のロールキャベツづくりの様子をお伝えします☆

写真1枚目
　この献立を3月に提供すると決めた1月上旬にキャベツの価格が高騰！3月には価格が落ち着くと予想していましたが、まだまだ値段が高かったため、大きい葉は半分にカットして使用しました。巻きやすいように芯の部分は削ぎます。

写真2枚目
　巻き作業！価格の事情で半分の葉があるため、調理さんも悪戦苦闘・・・。それでもなんとかきれいに巻いてくれました！

写真3枚目
　深い鉄板にロールキャベツを詰めたら、鶏ガラスープを入れて、蒸し焼きモードで45分！無事にロールキャベツが出来上がりました☆（出来上がりの写真は3月1日の記事をご覧ください☆）