【給食】初挑戦！ロールキャベツ
- 公開日
- 2018/03/01
- 更新日
- 2018/03/01
給食
本日のロールキャベツづくりの様子をお伝えします☆
写真1枚目
この献立を3月に提供すると決めた1月上旬にキャベツの価格が高騰！3月には価格が落ち着くと予想していましたが、まだまだ値段が高かったため、大きい葉は半分にカットして使用しました。巻きやすいように芯の部分は削ぎます。
写真2枚目
巻き作業！価格の事情で半分の葉があるため、調理さんも悪戦苦闘・・・。それでもなんとかきれいに巻いてくれました！
写真3枚目
深い鉄板にロールキャベツを詰めたら、鶏ガラスープを入れて、蒸し焼きモードで45分！無事にロールキャベツが出来上がりました☆（出来上がりの写真は3月1日の記事をご覧ください☆）