【給食】10月11日（火）
- 公開日
- 2016/10/11
- 更新日
- 2016/10/11
給食
≪献立≫
みそラーメン 牛乳 イカと野菜の中華炒め スイートポテト
昨日までの３連休で気温が下がり、急に肌寒くなってきましたね！今日はそんな気候ににぴったりのみそラーメンでした。ラーメンの麺はほぐれやすくなるように蒸してふっくらとさせ、油を絡めてあります。野菜もたっぷりのラーメンです。
イカと野菜の中華炒めには初登場の食材“ヤングコーン”を入れました。ヤングコーンはその名の通り、とうもろこしの赤ちゃんです。とうもろこしは大きく育てるために、１つの株で１つだけ育てます。その時に先にとってしまったとうもろこしの赤ちゃんをヤングコーンとして食べているのです。とうもろこしのように甘みはありませんが、食感がとても良いのが特徴です☆特に低学年では初めて食べる子も多く、味に慣れない子もいたようですが、「とうもろこしの赤ちゃんなんだよ！」という話をすると興味をもって食べる子が多くいました！
写真2枚目
スイートポテトに使うさつま芋は蒸してからマッシャーで潰し、さとう、牛乳、生クリーム、バターを加えてなめらかにします。今日は30ｋｇ近くのさつま芋を使ったため、かなり力のいる作業でした！
写真3枚目
今日は小さいお椀に入れるので、ふっくら丸めに成型しました☆