《献立》

　ごはん

　牛乳

　ほっけのフライ

　もやしのピリ辛和え

　なめこ汁

　今日のフライは、北海道産の真ほっけを使用しました！

　臭みがなくて食べやすく、ふんわりとした食感が特徴です。

　身が崩れやすいホッケですが、調理さんが丁寧に衣をつけて揚げてくださったので、とても綺麗に仕上がりました。

　上からかけているソースは、出汁を加えて薄めています。

　食塩を多く含むソースですが、出汁で薄めることで風味よく・食べやすさを損なわずに減塩することができます。

　ソースの味が好きな人は、ついついソースをたくさんかけてしまいがちですが、ぜひ給食の工夫を取り入れてみてください♪