１２月３日(木）今日の給食★日本列島味めぐり〜熊本県〜★
- 公開日
- 2020/12/04
- 更新日
- 2020/12/04
給食
今日の給食は、
＊高菜めし
＊ししゃものから揚げ
＊かぶのゆず和え
＊せんだご汁
＊みかん
＊牛乳 でした。
今日は熊本県の郷土料理を紹介しました。
高菜めしは、細かくした高菜をごはんに混ぜました。高菜を入れたため、ごはんが黄色に色づきます。
せんだご汁は、さつまいもの団子が入った汁物です。さつまいものでん粉を使って団子を作ります。（実際は片栗粉を少し混ぜました。）
せんだごの「せん」は、水洗いしたでんぷん、「だご」は団子の省略した言い方からきています。
さつまいもの団子が少し汁に溶け出し、汁自体もとろみがつき、さつまいもの甘みも汁によく出ていました。
