今日の給食は、
＊ぶた肉そぼろとごぼうの混ぜごはん
＊小松菜入りつくね焼き
＊変わりごま和え
＊きのこのかきたま汁
＊みかん
＊牛乳　でした。


つくね焼きは、細かくした小松菜の緑色がきれいに仕上がりました。鶏ひき肉と木綿豆腐、おからを合わせているので、あっさりと優しい味わいです。大根おろしで作った特製のソースをかけていただきました。さっぱりとしたソースがよく合います。


今日は、江戸川区一斉小松菜給食でした。
ＪＡから小松菜を寄付していただき、その小松菜をたっぷり使ったメニューを作りました。今日の献立の「小松菜入りつくね焼き」「変わりごま和え」は、江戸川区篠崎地区で考えた共通メニューです。

いつも給食で使う小松菜は、江戸川区の小松菜農家さんから直接納品していただいています。住んでいる地域でとれた新鮮な小松菜をいただけるのは、とても嬉しいことです。