11月24日の給食
- 公開日
- 2023/11/24
- 更新日
- 2023/11/24
給食
「吹き寄せごはん・牛乳・鮭の西京焼き・キャベツと白菜のもみじあえ・すりごまのみそ汁・柿」です。
今日11月24日は、「いいにほんしょく日」のごろ合わせとして、「和食給食の日」に制定されました。江戸川区の献立も和食献立を中心に作られています。
「だし」のうまみは和食の基本です。今日のみそ汁は、厚削りと薄削りのかつお節を使って、しっかりとだしを取っています。献立にも季節を感じてもらえるように、人参もイチョウやもみじに型抜きしています。自然の美しさや、季節の変化を楽しむことができるのも、「和食」の素晴らしい特徴のひとつです。
